Food and Cuisine 
No Comments Kimchi
Assalamualaikum wbr.
Lepas entri yang agak kontroversi pasal kes bunuh diri, tqah nak ajak korang sejuk-sejukkan diri kejap dari marah-marah kat Cik Penulis & Encik Pakar.
Meh nak cerita satu benda. Alkisahnya, tqah ni jenis yang suka mencuba makanan-makanan baru. Kalau sedap, selalunya tqah gunakan khidmat pakcik Google untuk cari resipi tu. Sebelum pergi restoran Gomone tu, tqah pernah beli Kimchi dekat AEON Jusco Wangsa Maju. Yang tu lah first time tqah makan makanan Korea. Sejak tu tqah berangan nak buat Kimchi sendiri & Alhamdulillah, last few days tqah dah buat Kimchi tu. Dah siap peram dah pun, tinggal tunggu nak makan je.
Kimchi (김치; pronounced /ˈkɪmtʃi/, Korean pronunciation: [kimtɕʰi]), also spelled gimchi, kimchee, or kim chee, is a traditional fermented Korean dish, made of vegetables with varied seasonings. Kimchi may also refer to unfermented vegetable dishes. There are hundreds of varieties of kimchi, made with a main vegetable ingredient such as napa cabbage, radish, green onions or cucumber. Kimchi is the most common banchan, or side dish, in Korean cuisine. Kimchi is also a main ingredient for many popular Korean dishes such as kimchi stew (김치찌개; kimchi jjigae), kimchi soup (김칫국; kimchiguk), and kimchi fried rice (김치볶음밥; kimchi bokkeumbap). - Wikipedia
Amacam, ada rupa tak macam Kimchi yang selalu orang Korea buat tu? HIHI. Tqah buat Kimchi ni guna resepi Aeris & Maangchi. Tqah ada olah sikit, kasi letak buah pear dalam Kimchi tu. Sedap! Tapi bukan guna buah pear yang biasa tu, tqah beli Asian Pear (as labelled by the seller). Bentuk dia bulat-bulat & besar sikit, rasa dia manis. Tqah gaulkan buah pear ni sekali dengan bahan-bahan lain dalam pes Kimchi tu.
Buat Kimchi ni senang je tapi perlukan kesabaran yang tinggi. Yelah, nak peram kimchi tu pun dah ambil masa dalam 3 hari dan ke atas. Boleh je kalau nak makan yang fresh, tapi tqah sarankan korang makan Kimchi yang dah lama peram. Lagi lama peram lagi sedap. Kimchi ni jugak korang boleh guna untuk buat 김치찌개 (Kimchi Jjigae), tak pun 김치볶음밥 (Kimchi Bokkeumbap). Tqah dah cuba buat 김치볶음밥. Senang & sedap! Tapi gambar takde, lupa nak amik haritu. ;]
Resipi Kimchi: Aeriskitchen, Maangchi. Selamat mencuba!
P/s: Yang ni pun salah satu kelebihan K-Pop juga. Dapat belajar & selami budaya orang Korea. =)